白萝蔔抗癌5营养,2种吃法让抗癌成分全释放!

2020-07-25 浏览量: 438

白萝蔔: 芥子油抑制癌细胞生长
「冬吃萝蔔夏吃姜,不用医生开药方」,此话虽然有点夸张,却说出了这两种食物有很好的保健功效。这里先来说说白萝蔔,也叫莱菔,为十字花科植物莱菔的新鲜根,生熟食皆宜。
白萝蔔抗癌5营养,2种吃法让抗癌成分全释放!
防癌抗癌关键营养素
芥子油、糖化酶、木质素、维生素A、维生素C
哪些人不宜食用
生白萝蔔有刺激性,辛辣的挥发物对视神经有刺激作用,所以眼睛易充血、眼压高的人不宜食用。
推荐用量
100克/天
100克白萝蔔
直径7.5公分、厚2公分的1块
白萝蔔抗癌5营养,2种吃法让抗癌成分全释放!
为什幺能防癌抗癌
芥子油:能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分,白萝蔔越辣,这种成分越多,防癌性能越好。
糖化酶:既可分解脂肪和澱粉,还能分解致癌物—亚硝胺,从而保护身体免受癌细胞的侵袭。
木质素:能提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的能力,增强身体的免疫力,进而提高抗癌能力。
维生素A和维生素C:是保持细胞间质的必需物质,能抑制癌细胞生长。
其他养生功效
健胃消食:白萝蔔有一种特殊的辣味,可增加食欲,帮助消化。
怎样吃防癌抗癌效果好
1. 白萝蔔抗癌最好生吃。因为生吃不会破坏白萝蔔原有的营养成分,能让抗癌效果发挥到最大。但白萝蔔的皮上容易有寄生虫,所以生吃前一定要清洗乾净,最好削皮再食用。
2. 吃白萝蔔的时候必须细嚼慢嚥,且在吃白萝蔔半小时内不要吃别的食物,这样可以让白萝蔔中的有效抗癌成分全部释放出来。

白萝蔔梨汁
保护身体免受癌细胞侵袭
材料 白萝蔔100克,梨1个。
调料 蜂蜜适量。
做法
1. 白萝蔔洗净,切成适当大小;梨去皮去核,切成小块。
2. 将白萝蔔块和梨块放入榨汁机搅打,再放入蜂蜜搅匀即可。
白萝蔔抗癌5营养,2种吃法让抗癌成分全释放!
海蜇拌萝蔔丝
分解致癌物亚硝胺
材料 白萝蔔、海蜇皮各100克。
调料 葱花、蒜末各5 克,醋8 克,香油、鸡精各2克。
做法
1. 白萝蔔洗净,切丝;海蜇皮放入清水中浸泡去盐分,洗净,切丝。
2. 取盘,放入白萝蔔丝和海蜇丝,加入葱花、蒜末、醋、鸡精、香油拌匀即可。
白萝蔔抗癌5营养,2种吃法让抗癌成分全释放!
拌三丝
增强身体免疫力
材料 胡萝蔔、青萝蔔、白萝蔔各100克。
调料 蒜末5克,盐2克,陈醋6克,白糖少许。
做法
1. 胡萝蔔、青萝蔔、白萝蔔分别洗净,切成丝,分别用清水浸泡1分钟。
2. 将泡好的萝蔔丝都装盘,撒入蒜末,再加入盐、白糖、陈醋搅匀即可。
白萝蔔抗癌5营养,2种吃法让抗癌成分全释放!

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